Staraj się nie przekraczać ISO 3200, bo w 5D to jest taka górna granica niewidzialności szumów, ale oczywiście najlepiej jest używać max ISO1600. 24-105 to niestety ciemny obiektyw, do ujęć nocnych najlepiej posiąść jakąś jasną stałkę, choćby Sigma 20/1.8 lub 24/1.8 do szerszych planów, canon 50/1.8 i canon 85/1.8 do portretu. To są tanie obiektywy (sigmy ok 2000zł, canon 50 - 300zł a canon 85 - 1400zł). Na Twoim miejscu od razu sprzedałbym 24-105 póki ciepły, za kasę z tego obiektywu kupisz spokojnie dwie stałki, jedną szeroką a drugą portretową. Naprawdę, polecam!

Nie baw się w żadne AUTO tryby, przełącz na M i tego się trzymaj

Jedyne auto jakie działa sensownie to autoISO, ale ustaw sobie max ISO 1600 lub 3200. I niestety nie zawsze to się sprawdza, szczególnie jeśli jest np. ciemno, a my chcemy lekkie "ambientowe" światło złapać. AutoISO podbija max ile wtedy wlezie aby cały kadr miał poprawną ekspozycję - a czasem tego nie chcemy właśnie.
Nagrywając 1920x1080 25fps, trzymaj czas 1/50, jak jest nadal ciemno, możesz zejść do 1/30 (to max ile można kręcić). Z kolei, jak jest za jasno - musisz albo kupić zestaw filtrów szarych i szarych-połówkowych, albo przymykać przysłonę, nigdy nie skracaj czasu migawki, bo będziesz miała "skaczący" obraz, szczególnie jak w kadrze coś się szybko porusza. Czasami można wykorzystać ten "efekt", ale w większości przypadków źle to wygląda.